domenica 14 ottobre 2012

Ben arrivati ! Carciofi violetti e Tartufo nero

Nella foto rigorosamente casareccia come il nostro ristorante i Carciofi violetti provenienti dalla zona di Venturina (LI) conosciuti con questo nome per il colore violaceo delle foglie esterne e apprezzati per la tenerezza dei loro cuori noi li facciamo fritti (alla nostra maniera) o come insalata o di condimento ad uno spaghettino sfumato in padella. E il primo TARTUFO di stagione IL NERO !!!
La foto la dice tutta.
Buon Appetito gente !


Tartufo nero e carciofi viloletti al Granaio di Bolgheri


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